gunun-kitap-onerisi-cileklerin-isyani

GÜNÜN KİTAP ÖNERİSİ: ÇİLEKLERİN İSYANI

 

 

Dante, Napoli kralının konuğu olarak katıldığı şölende neden yemekleri üstüne başına sürmüştü? Ortaçağ’da çatal, kaşık olmasına rağmen insanlar neden elle yemeyi tercih ediyordu? Kıtlık dönemlerinde mutfak nasıl bir yaratım alanına dönüştü? Antik ve ortaçağ düşünürlerinin tatlara duyduğu yoğun ilgi nereden kaynaklanıyordu? Bu ve benzeri soruların izini süren Ortaçağ tarihçisi Massimo Montanari, okuyucuyu Batı dünyasının sofra tarihinde renkli bir yolculuğa çıkıyor.

Massimo Montanari, Can Yayınları, 224 s.

 

 

Önceki Yazılar

YARALAYAN SÖZLERDEN NASIL KORUNMALI?

Sonraki Yazılar

PANCAKE TARİFİ